Техкарты, фудкост, меню, журналы СанПиН, смены. 8 инструментов в одном доступе, плюс бесплатные калькуляторы.
Заполните приходный кассовый ордер КО-1 с квитанцией: реквизиты, счета, сумма прописью и НДС. В полной версии — PDF, Word и печать. Пустой бланк бесплатно после регистрации.
Генератор графика смен: выберите готовую схему или задайте свою N через M, впишите сотрудников — сетка на месяц заполнится сама, часы сверятся с нормой за месяц и учётный период, а график соберётся в документ на утверждение с листом ознакомления.
Кассовая книга по форме КО-4 онлайн: впишите остаток и операции по дням — листы с номерами ПКО и РКО, итогами, остатком с переносом и подписями соберутся сами. Проверка минуса, лимита остатка и наличных расчётов больше 100 000 ₽.
Техкарта блюда по форме ГОСТ 31987-2012: впишите сырьё брутто и нетто или процент отхода — пересчёт на нужное число порций или на 1 кг, выход и КБЖУ посчитаются сами, а карта для утверждения скачается в PDF, Word или Excel (CSV).
Себестоимость порции по вашей рецептуре: продукты брутто, закупочные цены за килограмм, литр или штуку и число порций — калькулятор покажет долю каждого продукта, наценку, фудкост и маржу, подберёт цену в меню и соберёт калькуляционную карточку на 100 блюд. Можно вести всё меню и фудкост заведения за месяц.
Шесть журналов для кафе, столовой и пищеблока по образцам СанПиН 2.3/2.4.4282-26: гигиенический, температура холодильников и склада, два бракеражных, фритюрные жиры. Заполняете, видите ошибки и выход за норму, получаете лист с титулом.
Онлайн-таблица учёта продуктов для кухни кафе, столовой и ресторана: приход, расход по нормам закладки на блюда и заготовки, расчётный и фактический остаток, недостача в рублях и сроки годности. Ведомость движения продуктов и контрольный расчёт по нормам — для подписи и бухгалтерии.
Соберите меню для кафе: разделы, блюда, состав, выход, КБЖУ и цены. Проверка найдёт пропуски и ошибки формата. В полной версии — три стиля, PDF, Word, Excel (CSV) и печать. Проба после регистрации — до двух позиций; пустой бланк — бесплатно.
